Гид по городам мира





Малайзия


Малайзия – государство в Юго-Восточной Азии на Малаккском полуострове и острове Борнео (Калимантан). Государство принято разделять на западную Малайзию (на полуострове Малакка, граничит с Тайландом, Сингапуром) и восточную Малайзию на острове Бонео (индонезийское название Калимантан), граничит с Индонезией и Брунеем. По площади государство занимает 329 тыс. кв.км., что примерно сопоставимо с площадью Тайланда (Малайзия меньше). При этом территория страны разделяется примерно пополам между материковой частью (полуостров Малакка) и островной (остров Борнео).
Сегодня Малайзия – это далеко не недоразвитая страна третьего мира (а многие до сих пор так считают), а довольно развитое и экономически успешное государство, которое, к тому же, является одним из самых безопасных среди стран ЮВА. Туризм здесь развивается очень динамично, предлагая туристам пляжный отдых, массу исторических и культурных достопримечательностей, природные красоты и экзотику.

Климат и погода

Малайзия расположена вблизи экватора, поэтому вне зависимости от времени года, страна встретит путешественника жарким и влажным климатом с среднегодовыми температурой в +27 °C и количеством осадков в 2500 мм. Прохладнее всего здесь с ноября по январь, правда, эта «прохлада» сопровождается +26 °C. В горах бывает еще холоднее: в окрестностях Кинабалу, самой высокой точки страны, столбик термометра может опускаться до +10 °C. Нелегко в Малайзии переносятся летние месяцы: температурный максимум в +33 °C сочетается с высоким уровнем влажности. Поэтому не стоит сюда приезжать людям преклонного возраста и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Проливные дожди идут в Малайзии, можно сказать, круглый год, правда, чаще всего они кратковременные. Климат полуостровной и островной частей разнится немного: Западная Малайзия в большей степени находится под влиянием континентальных воздушных масс, тогда как Восточная Малайзия вся во власти морских.

История Малайзии

История малазийской земли насчитывает более полумиллиона лет. Ровно столько существует на ней человеческая цивилизация. Благодатный климат этого уголка планеты не способствовал развитию государственности, из-за чего население будущей Малайзии чрезвычайно долго пребывало на стадии родоплеменных отношений.
Первое классовое общество здесь возникло только в I тысячелетии нашей эры с проникновением индийцев и китайцев, распространявших индуистские и буддистские верования. Молодые государства быстро попали в вассальную зависимость от соседних империй, как правило суматранско–яванских и таиландских. Однако усиление внутренних централизаторских устремлений местных князьков помогло в XV веке объединить разрозненные полузависимые феодальные владения в единый Малайский султанат. С его образованием началось быстрое распространение ислама.
Расцвет султаната прервали в 1511 году португальские колонизаторы, захватившие его территорию. В течение XVI–XVIII веков наиболее сильное из зависимых от европейцев государств Джохор пыталось добиться полной самостоятельности и возродить единство распавшейся державы. Ему активно противостояли, помимо португальцев и местных сепаратистов, новые завоеватели — голландцы, сумевшие к концу XVIII века сломить сопротивление Джохора. Тогда же голландское могущество здесь сменилось английским. В 1824 году межправительственный договор двух стран закрепил область Малайзии за королевой Англии, но ей пришлось потратить еще несколько десятков лет, прежде чем основательно укрепиться на завоеванных землях и превратить их в сырьевой придаток метрополии. Зарождающаяся в начале XX века промышленность была рассчитана только на производство предметов потребления, что, безусловно, сдерживало дальнейший экономический рост.
В ходе начавшейся в 1939 году Второй мировой войны территория Малайзии подверглась японской оккупации (1941–1945). Вторжение новых завоевателей привело к образованию мощной волны сопротивления. Попытка англичан после 1945 года восстановить здесь колониальные порядки способствовала перерождению антияпонской борьбы в антианглийскую. Продолжительная конфронтация с Англией все же закончилась предоставлением этой стране независимости. Она была провозглашена 31 августа 1957 года. На карте мира появилось государство Малайзия, добившееся, правда, полного суверенитета только в 1971 году.

Достопримечательности

Железнодорожный вокзал

Железнодорожный вокзал Куала-Лумпура входит в десятку самых красивых в мире. Этот яркий образец, так называемой, британской колониальной архитектуры был построен в центре города в 1910 году.
Автор проекта – Артур Хаббек, известный архитектор, приглашенный из Великобритании для курирования застройки столицы Малайзии в первой половине XX века. Его приверженность мавританскому стилю, в сочетании с индо-сарацинскими мотивами, во многом способствовала созданию неповторимого облика молодого города. Именно благодаря искусному применению этих стилей ему удалось сделать огромное по размерам здание вокзала почти игрушечным снаружи.
В городе уже функционировали две железнодорожные станции. Но в связи с интенсивным развитием, необходим был большой железнодорожный вокзал. По оценкам, стоимость строительства превысила 23 тысячи долларов. Первого августа 1910 года вокзал был открыт и на долгие годы стал самым большим железнодорожным узлом в Малайзии.
При взгляде на него невозможно поверить, что внутри находятся железнодорожные платформы, курсируют поезда. Элегантное белоснежное здание украшено сказочными башенками, увенчанными луковками куполов, ажурными арками, изящными шпилями, и напоминает воздушный торт. С некоторых ракурсов его можно принять за оригинальной конструкции мечеть. Видимо, сказалось то, что годом ранее архитектор Хаббек спроектировал знаменитую мечеть Джамека. При столь необыкновенной, диковинной наружности, внутри вокзал был обычной, очень большой железнодорожной станцией.
Спустя почти 75 лет вокзал подвергся реконструкции – внутренней. Увеличился поток туристов, потребовались комфортные условия для них. В здании обустроили залы ожидания современного уровня, с кондиционерами, барами и информационными киосками.
Со временем пришло осознание, что красивейшее здание стало одной из самых привлекательных достопримечательностей и требует более бережной эксплуатации. В километре южнее него началось строительство нового вокзала. Он открылся 15 апреля 2001 года и сразу разгрузил старый вокзал от междугородних перевозок. Там началось создание музея железной дороги: старинную железнодорожную технику восстанавливали и переправляли в столицу. Здесь даже появился небольшой маневровый паровоз и столетняя пожарная машина. В 2007 году, к 50-летию независимости Малайзии, старый железнодорожный вокзал был открыт как музей, а его здание получило статус наследия малазийского народа.
Сегодня он используется как пригородная железнодорожная станция. Основное же его назначение – культурный центр, архитектурная достопримечательность и украшение города.

Змеиный храм

На Пенанге находится, пожалуй, один из самых необычных храмов в мире — пагода Snake Temple или место, где живут змеи.
С пагодой, как обычно, связана красивая легенда. Некогда в нем проживал монах Чор Соо Конг, он был целителем и получил свой духовный сан еще в молодости. Также очень любил природу, настолько, что начал привечать в своем жилище всех пресмыкающихся в округе. Змеи настолько привыкли к его дому, что даже после смерти Чор Соо Конга остались там жить. А когда в 1850 году на месте жилища старца решили построить храм, змеи восприняли это просто как улучшение жилищных условий, и стали жить в самой пагоде и ее садах.
Храм уникален тем, что змей сюда не приносят насильно. По заверениям монахов, они действительно приползают в него по доброй воле и остаются. Кстати, все змеи в храме ядовитые — железы с ядом им не вырезают. Безопасность посетителей обеспечивает только дым от благовоний, который усыпляет пресмыкающихся.
Ежегодно тысячи верующих, а также большое количество туристов приезжают в храм, чтобы посмотреть на множество змей, люди считают, что это дух Чор Су Конга делает пресмыкающихся такими кроткими. Но все же в наше время у большинства местных змей ядовитые железы удалены, поэтому с ними можно даже фотографироваться.
На сегодня численность этих удивительных обитателей храма уменьшилась, что связано с процессами урбанизации района, но все же в определенные дни, что остается загадкой для ученых, в храм сползается очень много змей.
Нелюбовь человека к змеям легко объяснима. За всю историю от этих рептилий погибло огромное количество людей, а пострадали неизмеримо больше. Но одновременно змея превратилась в божество, вошла в мифологию практически всех народов мира и во многих странах даже стала объектом поклонения.
Искуситель в раю не зря принял образ змея, уговорившего Еву вкусить запретный плод с древа познания. А этот акт, как известно, имел для человечества роковые последствия. Проклятие змея было зафиксировано в Библии, на которой воспитывались целые поколения. В результате змеиный род боятся, повсеместно преследуют и убивают. До сих пор во многих языках худшего врага называют змеей подколодной, ядовитым или ползучим гадом и гадюкой. Но некоторые народности, напротив, считают совсем по-другому.

Дворец султана

В 1894-1897 построен дворец султана Абдул Самада (Sultan Abdul Samad Building), спроектированный архитектором Норманном. Строительство длилось более двух лет и было окончено в 1897 году.
Предназначенное для административных служб федерального секретариата, сегодня дворец Абдул Самада содержит в себе юридический департамент в одном крыле и центр народного творчества в другом - когда-то здесь размещалась британская администрация, а сегодня здании располагается Верховный суд Малайзии и музей.
Фасад величественного дворца выходит на центр площади. Удивительное и одновременно гармоничное сочетание викторианского и мавританского стилей придают зданию утонченное восточное обаяние: арки в форме подков, медные купола, минареты и обилие декоративных элементов воссоединяются в единое целое.
А над крышей дворца возвышается сорокаметровая башня с золотым куполом, украшенная красивыми часами. Для жителей Куала-Лумпура эта башня является местным «Биг-Беном». Сити-Холл, построенный в мавританском стиле, прилегает к дворцу, а через дорогу располагается спортивный клуб «Селангор». В былые времена этот клуб служил местом сбора колониального бомонда.

Замок Келли

Замок Келли расположен в 20 минутах от Ипо. Это незаконченный особняк в стиле южно-индийской готики, строительство которого было начато Уильямом Келли Смитом шотландским эксцентричным художником. Строительство особняка он приурочил к рождению долгожданного сына и наследника. Строить это уникальное здание начали в 1915 году. Шотландец привлек рабочих индусов к воплощению своей мечты, которая выражалась в наличии теннисного корта, лифтов и площадкой для вечеринок на крыше. Любовь Смита к индуизму нашла свое отражение в туннеле, связывающем особняк с близлежащим индуистским храмом. Эта особенность замка положила начало различным рассказам про тайные комнаты и проходы. Потомки индусов, строивших замок, до сих пор живут в окрестностях.
После первой мировой войны эпидемия гриппа унесла жизни большинства рабочих, а сам Смит умер в 1926 году от пневмонии, оставив свой замок незавершенным. Особняк был продан его скорбящей вдовой местной компании, занимающейся туризмом.

Храм Кек Лок Си

Храм Кек Лок Си (Kek Lok Si) или на острове Пенанг считается подлинной жемчужиной - одним из самых больших и одним из самых красивых буддийских храмов в Юго-Восточной Азии. Еще его называют шедевром архитектуры всей Юго-Восточной Азии и Храмом Вечного Блаженства (Temple of Supreme Bliss). Не удивительно, что свое знакомство с Пенангом, мы начали именно с него. За 8 лет работы и путешествий по Азии нам приходилось видеть много храмов в Корее, в Китае, в Японии, в Таиланде, в Индии и в других странах, но буддийский храмовый комплекс Кек Лок Си с пагодой Десяти тысяч Будд и гигантской статуей богини милосердия Гуань Инь в маленьком городке Айер Итам в центре острова произвел на нас очень сильное впечатление. Яркость красок, разнообразие архитектуры, богатство отделки - все это создает атмосферу праздника!
Храм Кек Лок Си был построен в пригороде Джорджтауна китайскими эмигрантами в конце XIX века. Строительство продолжалось в течение 20 лет, начиная с 1890 года.
Тридцатиметровый храм сочетает в себе китайскую, тайскую и бирманскую архитектуры. Восьмиугольное основание храма напоминает китайскую пагоду, средняя часть - яркий образец оригинального тайского искусства, а верхняя часть несет на себе отпечаток обычаев и традиций выходцев с Бирмы.
Внутри храма можно наблюдать большое количество статуй Будды (всего по справочным данным 10 000), доставленных сюда из разных стран мира. Перед храмом Кек Лок Си располагается вместительная площадь для молитв, а сбоку имеются пагоды со скульптурами Будды и молитвенные залы. Храм действующий, поэтому молящихся достаточно много. Святилище окружают тропические сады и живописный природный ландшафт, в пруду перед храмом живут черепахи - по китайскому поверью, символ мудрости и долголетия. Посетителям разрешается покормить черепах, тем самым, прибавив себе несколько лет жизни. Многочисленные пагоды и внутренние сооружения разделены расписными стенами. Десятки тысяч фонариков украшают потолки и стены храма.

Храм Шри Махамариамман

Храм Шри Махамариамман, старейший индуистский храм Куала-Лумпура, считается также одним из самых красивых – благодаря фасаду, богато отделанному орнаментом.
Храм был построен в 1873 году лидером тамильской диаспоры Куала-Лумпура. Подавляющее большинство тамильских иммигрантов – выходцы из Южной Индии. Соответственно фасад храма был выполнен в архитектурном стиле дворцов южноиндийских провинций. Основатель храма строил его в качестве личной святыни своей семьи. Но, ощутив потребность соотечественников в месте, где можно поклоняться богам своей родины, открыл двери храма для всех.
Спустя двенадцать лет храм, расположенный возле железнодорожного вокзала, перенесли на окраину Чайнатауна. Его разобрали по камням и собрали на новом месте в прежнем облике. А еще 80 лет спустя на том же месте, между двумя буддистскими святынями, выросло современное здание храма. В нем бережно сохранили оригинальный стиль, дополнив самой примечательной частью – башней над входом. Эта пятиярусное и богато декорированное сооружение возвышается на 23 метра. А 228 скульптурных изображений индуистских богов для башни изготовили мастера из Индии. После реставрации, в шестидесятых годах прошлого века, башню дополнительно украсили золотом и драгоценными камнями.
Храм посвящен богине Мариамман, защитнице от болезней и эпидемий. Культ поклонения богине-матери насчитывает четыре тысячи лет. Как и другие индийские божества, она умеет перевоплощаться и известна под именами Кали, Деви и Шакти. Внутри храм украшен фресками с изображениями этих разных обличий Мариамман. При внутренней отделке храма использовали итальянские и испанские изразцы, полудрагоценные камни.
Другая ценная скульптура храма – статуя божества Субраманиама или Муругана, отделанная золотом и серебром и украшенная изумрудами и бриллиантами. Во время ежегодного праздника Тайпусам, эту святыню везут в качестве главного атрибута ритуального шествия к пещерам Бату – на серебряной колеснице, украшенной 240 колокольчиками.
Храм Шри Махамариамман является главным индуистским храмом Куала-Лумпура и архитектурным и историческим памятником столицы Малайзии.

Остров Тиоман

Тиоман входит в число самых красивых островов мира и располагается в безбрежных просторах Южно-Китайского моря, примерно в 60 километрах от материковой Малайзии. Согласно легенде, много тысяч лет назад, одна прекрасная китайская принцесса, чтобы доказать крепость своих чувств к возлюбленному сингапурскому принцу, решила вплавь преодолеть океан, но проплывая по волнам Южно-Китайского моря, почувствовала, что не сможет достичь своей цели и обратила к богам молитву о том, чтобы они превратили её в красивый остров. Принцесса была услышана, и таким образом, в этих местах появился дивной красоты кусочек суши, по форме напоминающий дракона, который по сей день гостеприимно принимает гостей, знакомя их со своими природными богатствами.
На территории острова расположено несколько деревень, жители которых занимаются рыбным промыслом и сельским хозяйством. По всему побережью раскинулись изумительные песчаные пляжи, заботливо омываемые морскими волнами и согреваемые ласковыми лучами малазийского солнца. Тиоман считается частью Национального заповедника Паханг и тщательно оберегается государством, поэтому любые действия, сказывающиеся на экологии острова, здесь строго пресекаются.
Находясь в Малайзии, проще всего добраться до Тиомана из города Мерсинг, в штате Джохор. На катере такая морская прогулка занимает не более полутора часов. Кроме того, на острове имеется собственный аэропорт принимающий местные авиарейсы из крупных городов Малайзии и Сингапура. Большая часть гостиничных корпусов, которые представляют собой классические шале размещаются на западном побережье. Они прекрасно оборудованы и располагают всем необходимым для приятного и комфортного отдыха.
Самым крупным посёлком Тиомана является Текек. Он выполняет роль туристического центра курорта. Тут находятся рестораны, кафе, продуктовые и промтоварные магазины, пункт проката велосипедов вместе с веломастерской, морская пристань, пункты обмена валюты, полицейский участок и единственная на острове асфальтированная дорога, длиной пять километров. По ней можно за считанные минуты добраться как до аэропорта, так и до пятизвёздочного отеля Берджая, отличающегося изысканной роскошью и убранством. Обычно в нём останавливаются богатые туристы, желающие отдохнуть в уединении и тишине. Между тем, поклонники танцев и весёлой музыки могут удовлетворить свои потребности в ночном клубе посёлка Джентинг. Здесь же, в местном ресторанчике, можно отведать изысканную малазийскую кухню с обилием морепродуктов и целой россыпью экзотических блюд. Из посёлка Пайя начинаются самые увлекательные маршруты по джунглям острова. При этом зачастую, туристов сопровождают маленькие нахальные обезьянки, являющиеся коренными жителями посёлка.

Остров Лангкави

Остров Лангкави – административный район Малайзии и важнейшее туристическое направление страны. Остров является одним из красивейших уголков мира с богатейшим подводным миром, изумительными пейзажами и развитой инфраструктурой.
Лангкави является частью малайского штата Кедах. Название острова с разговорного малайского языка переводится как красно-коричневый орел. Население Лангкави составляет свыше 64 тысяч жителей. Столица и крупнейший город острова – Куах (Kuah). История Лангкави связана с трагической легендой о принцессе Махсури. Принцесса, согласно преданию, была несправедливо обвинена в прелюбодеянии, в результате чего ее ожидала смертная казнь. Умирая, Махсури прокляла остров, сказав, что Лангкави будет оставаться в запустении на протяжении семи поколений. Остров действительно оставался длительное время в запустении. Его развитие и процветание началось только с 1986 года, когда премьер министр Малайзии Махатхир Мохамад решил превратить Лангкави в туристический курорт, лично принимая участие в планировании многих зданий на острове. В 2008 году Султаном Кедаха Абдулом Халимом, острову было удостоено звание – «Лангкави, Жемчужина Кедаха».
Остров расположен в зоне тропического климата. Среднегодовая температура – 25 °С. Сухой сезон на острове длится с декабря по февраль, сезон дождей – с марта по ноябрь. Самый влажным является август. Курортный сезон на Лангкави длится на протяжении всего года.
Лангкави – удивительной красоты остров, популярный среди поклонников экотуризма. Вокруг Лангкави находится огромное количество островков, многие из которых являются необитаемыми. Первозданная, нетронутая природа острова покоряет с первого взгляда. Таинственные пещеры, величественные горы, мангровые джунгли, живописные водопады, бурные реки, загадочный подводный мир и белоснежные пляжи, все это ежегодно привлекает на остров более 2-х миллионов туристов. Основные природные достопримечательности разбросаны по всему острову и находятся далеко от туристических мест. Для их посещения необходимо нанять такси или арендовать автомобиль.
Природные достопримечательности Лангкави
Водопад «Семь колодцев» – неописуемой красоты зрелище. Семь водопадов стекает с гор, образуя такое же количество небольших бассейнов, впадающих в один единственный, который спадает вниз с высоты 30 метров. Парк дикой природы – место обитания более чем 150 видов экзотических птиц Юго-Восточной Азии. Некоторых птиц можно покормить, сфотографировать и подержать на руках. На территории парка расположены прекрасные ресторанчики, открыта выставка кристаллов и собрана великолепная коллекция первоклассного китайского чая. Целебные горячие источники острова, расположенные к северу от Куаха в деревне Air Hangat. К услугам гостей традиционный массаж и целительные ванны. Мангровые джунгли, протянувшиеся вдоль берегов Лангкави и занимающие площадь 1 309 га. В мангровых лесах северной части острова обитает множество коричневых орлов. Ежедневно, на рассвете, сюда съезжается на лодках множество людей посмотреть на кормление этих гордых птиц и сфотографировать, как орлы отведывают угощения, щедро разбросанные гидами. Озеро Беременной Девы – пресноводное озеро, расположенное на одноименном острове посреди моря. Согласно преданию, его воды обладают исцеляющими свойствами. Считается, что если женщина, желающая иметь ребенка, искупается в озере, то в течение года она забеременеет. Морской парк Пулау Пайяр, который состоит из множества островков, раскинувшихся вокруг Лангкави. Парк является лучшим местом для занятий снорклингом и дайвингом. Крокодиловая ферма, где содержится свыше 1000 крокодилов. Дважды в день проходит шоу с участием рептилий. Здесь можно приобрести чучела крокодилов и изделия из крокодиловой кожи. Водопад Темурун – самый красивый на острове. Лучшее время для посещения водопада – сезон дождей, так как в сухой сезон Темурун пересыхает и становится похожим на ручеек. Водопад Дуриан, состоящий из множества живописных водопадиков. У его подножия расположены кафе и сувенирные лавки. Многочисленные пещеры острова со сталактитами и сталагмитами. Каждая пещера обладает уникальным именем и таинственной легендой. Самые знаменитые пещеры Лангкави – Пещера духа смерти Гуа-Лангсир, где обитает более 1000 летучих мышей и Пещера Гуа-Чрита с древними надписями и мифическими фигурами. Фруктовая ферма – огромная плантация, расположенная в центре острова. Здесь выращивают множество плодовых растений, которые можно отведать. На территории фермы проводятся познавательные и интересные экскурсии, во время которых рассказывают о произрастающих здесь фруктовых деревьях.
Пляжи Лангкави
Самые популярные пляжи Лангкави:
- Пляж черного песка Пасир Хитам – удивительное место. Цвет песка объясняется близостью источника, постепенно размывающего горные породы.
- Пляжи Ченанг и Тенга, расположенные на юго-западе Лангкави. Здесь сконцентрированы ночные развлечения острова – многочисленные бары, рестораны и duty-free магазины. Напротив находится остров Ребак.
- Пляжи Пантай Кок и Бурау Бэй, расположенные на западе Лангкави. Пляжи славятся мелким белым песком и прекрасными условиями для занятий водными видами спорта. Здесь расположено множество сувенирных лавок и рыбных ресторанов.
- Пляж Телук Датай, который знаменит шикарными пятизвездочными отелями и красивыми бухтами. Пляж окружен густыми джунглями. Для купания доступна лишь малая его полоса.
Достопримечательности Лангкави
На Лангкави практически нет исторических и архитектурных достопримечательностей. Среди основных рукотворных достопримечательностей острова выделяются:
- Канатная дорога и подвесной мост SkyBridge. Канатная дорога состоит из 3-х платформ. С основной платформы можно прокатиться в кабинке над джунглями. Средняя платформа сооружена на высоте 650 метров. Здесь можно полюбоваться окрестностями острова и с помощью фуникулера подняться на самую высокую платформу, где находится подвесной мост.
- Площадь Орла в Куахе. Посреди площади находится статуя орла, красно-коричневого цвета, в честь которого был назван остров.
- Восточная деревня (Oriental Village) – торговая деревня-аттракцион. Здесь собрано огромное количество duty-free магазинов и сувенирных лавок. На улице звучит традиционная музыка, художники пишут портреты, проходят театральные постановки и выступают народные исполнители.
- Гробница Махсури (Makam Mahsuri) – место, где была захоронена принцесса Махсури, проклявшая остров. Белая мраморная гробница расположена недалеко от рисовых полей. Рядом открыт музей, где содержатся старинные предметы, повествующие о семье Махсури.
- Мечеть Аль-Хана – самая крупная и популярная мечеть острова. Сооружение украшено прекрасными золотыми куполами и окружено пальмовыми деревьями.
- Ремесленный комплекс, где можно увидеть, как работают ремесленники Малайзии. Также комплекс представляет собой огромный сувенирный рынок, где можно приобрести разнообразные изделия местного производства.
Развлечения Лангкави
Тематический парк «Легенды Лангкави», расположенный в Куахе. В парке находится множество статуй, повествующих о легендах и преданиях острова.
Океанариум «Подводный мир» – один из крупнейших в Азии. Это огромный комплекс, состоящий из множества аквариумов, в которых обитает более 4000 морских животных. В океанариуме находится 3D-кинозал, где показывают документальное кино, посвященное удивительной флоре и фауне Мирового океана.
Находясь на Лангкави, следует также посетить острова, расположенные вокруг него. Среди них:
- остров Беременной Девы со знаменитым пресноводным озером,
- остров Мокрого Риса (Beras Basah) с кристально чистой водой и белоснежными пляжами,
- остров Большого Тигра (Singa Besar), где обитают редкие представители флоры и фауны.

Гора Кинабалу

Гора Кинабалу - главная достопримечательность Национального парка Кинабалу. Кинабалу возвышается в самом центре штата Сабах на Борнео. Цель восхождения на гору Кинабалу (гора расположена в одноименном парке) - заснеженная площадка , на высоте более 3000 м, отсюда открывается шикарный вид во время рассвета на весь Сабах и его изумительные ландшафты вплоть до полоски моря. На фото Кинабалу кажется обычной горой, но покорить ее смогут лишь те, у кого хорошее здоровье и кто увлекается треккингами.
Легенды и мифы
С Кинабалу связаны многочисленные мифы, поверья и легенды местных племен. Местные считают, что после смерти души усопших переносятся на гору Канибалу и гора становится их постоянным местом жительства в загробном мире. Души умерших живут вместе с духами горы Кинабалу. Для того, чтобы умилостивить духов и души мертвых, в прошлом приносились человеческие и животные жертвы. Считается, чтобы защититься от духов Кинабалу, нужно всегда иметь при себе свисток. Свист для духов - музыка, заменяющая вой ветра и шум дождя.
Согласно поверьям кадазандусунов (Kadazandusun), коренного местного народа, души, оставляя мёртвое тело, переносятся на гору Кинабалу. "Аки-Hабалу" с их языка так и переводится как "почитаемое место душ умерших", попросту говоря, место, где живут мертвые. Но Вы не спешите, гора Кинабалу, на самом деле, населена гораздо гуще. Вы просто не способы видеть и чувствовать… Настройтесь… Здесь живут не только души умерших, здесь живут родовые духи племени, а так же духи самой горы. И все духи разные. Есть среди них духи добрые, а есть и злобные. Всё как у людей. Но по-любому все духи любят что? Жертвоприношение.
Это для духов и подарок и знак уважения со стороны людей. А еще духи терпеть не могут, когда их беспокоят. Страшное дело дух-шатун, которого побеспокоили… Поэтому в горах нельзя громко и долго орать. Даже если вы сбились с пути и безнадежно заблудились в полуметре от самого себя, надо вести себя тихо. Может, духи сжалятся и туман развеют. На худой случай лучше взять с собой свисток. Свист духи уважают. Это для них музыка, а то они слушают только ветер и дождь.
Люди племени Kadazandusun всегда выполняли на самой макушке горы свои религиозные обряды. Они приносили жертвы духам, чтобы те стали покровителями людей. В ритуале до сих пор участвуют куски древесины, человеческие кости и зубы, белые живые курицы. Есть весомые подозрения, что в ритуале в качестве жертв были когда-то и люди. Т.е. ничто человеческое духам не чуждо.
Сложные обычаи племен породили представления о коллекционировании голов людей. Т.е. черепов людей. Чем больше в доме голов противников, чем больше люди заботятся об этих головах, тем больше в доме ДОБРЫХ ДУХОВ и ЗАЩИТЫ, ибо враг, простивший убийцу за свою смерть, становится его духом-хранителем. Поэтому голов должно быть как можно больше!!!! Кстати каннибализм и людоедство не одно и то же. Каннибал тот, кто поедает представителя своего вида: человек - человека, комарик - комарика. А людоед, это любое живое существо, поедающее человека. А если быть еще более точными, то каннибал переводится как храбрый человек. Религиозный каннибализм сохранялся дольше, выражался в поедании различных частей тел убитых врагов, умерших сородичей; был основан на убеждении, что сила и другие свойства убитого переходили к поедающему.
В настоящее время церемония проводится ежегодно в Кинабалу парке гидами. Может быть и у гидов хранятся головы отбившихся от стада туристов врагов, не известно. Они приносят наверх семь кур и яйца, а также сигареты, орехи бетеля, листья сирих, известь и рис. Все это приносится в жертву по определенному ритуалу. Надо сказать, что вершина горы недружественная и мрачная. И есть в этой мрачности завораживающая мертвость и жизнь одновременно.
Гора Кинабалу - высочайшая вершина между Гималаями и Новой Гвинеей. Ее высота - 4105 метров. Кинабалу считается одной из "молодых" гор мира, т.к. предположительно появилась около 1 млн. лет назад и продолжает расти. Склоны горы покрыты уникальной дикой природой на площади 767 кв.км., где и расположился одноименный заповедник. По мере восхождения, на Кинабалу происходит перед глазами смена растительного мира: тропики сменяются дубовыми рощами, дубы - хвойными борами, потом идут альпийские луга, а над ними идут корявенькие деревца, напоминающие кустарник. В Сабахе удалось сохранить первозданную природу, леса не подвергались вырубке, поэтому эти места просто уникальны. Отсюда и привозят в основном убойные фото Кинабалу и Борнео. Именно в заповеднике Кинабалу еще можно увидеть реликтовую флору: самый крупный в мире цветок - раффлезию в диаметре, достигающего 170см, более 1000 орхидей и "гигантоманские" кувшинки (непентес).
Непентес очень оригинальное растение. Концы его листьев видоизменены и переходят в своеобразные кувшинки, которые бывают самых различных цветов и форм. Эти кувшинки имеют крышечки и они способны ловить насекомых. То есть насекомые сами летят на привлекающий внимание прекрасный вид этих кувшинчиков, а внутренняя структура кувшинов имеет такую структуру, которая не позволяет жертве выбраться назад наружу. Кроме красивых и оригинальных кувшинов непентес еще и цветет красивыми цветочками. Непентес любит светлые места в течение всего года. Возможны и прямые солнечные лучи, но с осторожностью.
В восточной части парка Кинабалу расположен оздоровительный природный комплекс с горячими источниками, в которых на высоте 480 м. установлены купальни, в которые поступают лечебные воды из источников. Именно в этом районе на высоте 2000м. посреди непроходимых зарослей рододендрона стоит лагерь, к которому тянутся многочисленные тропки, есть даже электричество и даже фильтрованная вода в трубопроводе.
На восточной окраине Национального парка Кинабалу находится еще одна его достопримечательность - природно-оздоровительный комплекс с горячими источниками (Poring Hot Springs). Здесь на высоте 480 метров в зарослях бамбуковой рощи установлен ряд ванн-купален, в которые поступает целебная вода из ближайшего источника. Недалеко находится большой бассейн с прохладной водой и кафе, где можно перекусить. Одним словом, посещение комплекса - это великолепная возможность отдохнуть и расслабиться после горного похода.
Более того, поездка в Поринг может быть организована как самостоятельная экскурсия. В этом случае у туристов также есть возможность осмотреть природную среду этого мини-комплекса, совершив трек в джунгли по одному из предлагаемых маршрутов. Во время похода открывается удивительное зрелище вековых деревьев и лиан. Кульминацией всего похода является подвесной мост в верхнем ярусе леса на головокружительной высоте 60 м. Проход по мосту - это незабываемое ощущение, как от самого движения, так и от величественного зрелища окружающего леса.

Национальный парк Таман-Негара

В самом сердце малазийского полуострова находится тропический лес, настолько старый, что по сравнению с ним джунгли Амазонки являются молодой порослью. Таман Негара буквально переводится с малазийского языка, как национальный парк, этим лесам около 130 миллионов лет. Даже ледниковый приод не смог уничтожить это место, расположенное на самом экваторе.
Таман-Негара — самый известный национальный парк Малайзии, на территории которого соседствуют лесистые равнины, горные вершины и зеленые долины. По заповеднику протекает несколько рек. По одной из них, Сунгай Тембелинг, туристы могут добраться до дирекции парка, в Куала-Тахан (Kuala Tahan). Другой маршрут в парк ведет через Куала-Ко (Kuala Koh) в Келантане, куда добираются по шоссе Гуа-Мусанг — Куала-Край.
Флора и фауна здесь очень разнообразна и неповторима — это 14 000 разновидностей растений, 200 млекопитающих 240 видов различных деревьев приходится на каждый гектар этого пышного дождевого леса. Ну а если отправиться в путешествие вглубь парка, можно найти еще очень много чего интересного.
До Юрского периода весь полуостров Малакка был погружен под воду. В результате, осадочная порода и известняк сформировали плодородную основу Таман Негара, а так же интересную систему пещер .расположенных в пределах этого национального парка.
Главной транспортной артерией Таман Негара является река Тембелинг и её притоки Тахан, Тренгган и Киньям. Здесь передвигаются на специальных деревянных речных лодках под названием Пераху — этому средству передвижения уже несколько сотен лет. Люди жили вдоль этой реки еще 2000 лет тому назад.
Коренным населением здесь считаются самые ранние жители Малайзии — Оранг Асли, относящиеся к группе Негрито, чьи захоронеения датируются 10 000 лет.
Оранг Асли живут в компактных поселениях из 10-30 человек, занимаются собирательством и охотой в гармонии с метной природой. Исчерпав запасы одного участка джунглей они перебираются в другой, давая природе возможность восстановиться.
Народ этого племени считает, что только животные, живущие над землей пригодны для употребления в пищу. Они охотятся на белок, птиц и обезьян. Для охоты они используют луки со стрелами, и плевательные трубки с ядовитыми дротиками. Дополняют свою диету они рыбой и фруктами.
Глубоко в джунглях, в недосягаемости человека, обитает множество удивительных животных, это и бинторунги, малайские тапиры, слоны, кабаны, олени, леопарды, циветы, солнечные медведи, дикие волы — это лишь немногие представители местной фауны. К этому списку можно добавить 200-300 видов птиц и тысячи видов насекомых — здесь самая богатая экология на Земле, защищенная строгими малазийскими законами.
Угрозу могут нести лишь увеличивающиеся потоки туристов, посещающие национальный парк, хотя существуют ограничения на проезд транспорта, которые все-же контролируют ситуацию. Большинство посетителей даже и близко не подбираются к глубинам джунглей, ограничиваясь лишь поверхностным осмотром этого чуда. Это настоящий восторг — посетить древнейшие в мире джунгли, прикоснуться и ощутить их энергетику и атмосферу.
Недалеко от здания дирекции находятся два места кристаллизации соли: Дженут-Тахан и Дженут-Табинг, куда приходят слоны и дикие буйволы, тапиры и олени, кабаны и тигры. До двух других таких точек, Дженут-Белау и Дженут-Кумбанг, надо идти пешком день или плыть на лодке. Здесь сооружены укрытия, где можно остаться на ночь.
В парке есть множество маршрутов, продолжительностью от 2-х часов до нескольких недель. По самым простым можно гулять самостоятельно, без особой подготовки и снаряжений и гида, а те, кто хочет увидеть настоящие дикие джунгли, предпочитают идти в длительные походы и ночевать в лесу в палатках.
Вход в парк и прилежащие территории хорошо обустроены – есть туристический офис, в котором можно взять карту, гида, получить нужную информацию и, даже, арендовать палатки, спальники и прочее необходимое снаряжение для серьёзных походов.
В водоемах Таман-Негара водится более 200 видов рыб, в основном из семейства карповых. В местах с хорошим клевом стоят домики, лучше месяцы для ловли рыбы — февраль-март и июль-август. Также в заповеднике представлены свыше 600 видов птиц. Лучшие места для наблюдений за ними — Куала-Кеньям, Куала-Тренгану и Куала-Тахан.

Национальный парк Гунунг Мулу

Национальный парк Гунунг Мулу – настоящая природная сокровищница острова Борнео. Каждый год в провинцию Саравак стекаются тысячи туристов, чтобы увидеть своими глазами это необычное место, занесенное в книгу Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Национальный парк был образован в 1985 году по инициативе правительства Малайзии. Почти 53 тысячи гектар тропических джунглей, гор и рек составляют его площадь.
В центре заповедника находится поросшая лесом «горная корона» Гунунг Мулу, состоящая из трех пиков: Мулу, Апи и Бенарат. Наивысшая точка хребтов Мулу находится на высоте 2376 метров над уровнем моря.
Среди наземных достопримечательностей природоохранной зоны Гунунг Мулу выделяются острые белые скалы Пинтакли, украшающие вершинное плато Гунунг Апи. Похожие толи на большие 40-метровые каменные шипы, толи на шпили готических башен. Они были созданы природой в процессе многовекового выветривания и вымывания известняковых пород.
Но самые большие природные тайны национального парка спрятаны под лесными холмами, в глубине гор.
В заповеднике Гунунг Мулу находятся самые известные и крупные пещерные системы в мире. Здесь можно увидеть гигантские гроты, огромные пещерные пространства, глубокие расселины, причудливые известняковые скульптуры и подземные водоемы.
Карстовые пещеры тянутся на многие километры. Самый протяженный проход – Оленья пещера – достигает двух километров. Своды и потолок Оленьей пещеры облюбовало бесчисленное количество летучих мышей. Любопытно наблюдать, как на закате солнца они покидают грот для вечерней трапезы.
Каждая подземная пещера национального парка уникальна и обладает своей неповторимой атмосферой. Deep Cave входит в группу четырех соединенных пустот: Зеленая Пещера, Ланг и Каменной Лошади.
Следующий пещерный комплекс, соединенный узкими проходами, ведет к самому завораживающему подземному залу Саравак, размером в 20 футбольных полей и высотой с 25-этажный небоскреб. Гигантский «дворец» украшен сталактито-сталагмитовыми колоннами разных оттенков от белого до медово-коричневого.
К залу Саравак (Sarawak Chamber) ведут очень красивые подземные «комнаты»: Ветра, Чистой Воды, Качающегося Леса и Пещера Кобры.
На сегодняшний день учеными-спелеологами исследована только одна треть подземных пустот. Причем для туристических прогулок открыт небольшой трехкилометровый маршрут. Несколько раз в день от административного здания парка отправляются группы на часовую экскурсию по пещерам.
Национальный парк Гунунг Мулу также имеет огромное биологическое значение для сохранения природного комплекса острова Борнео.
Богатая коллекция заповедника насчитывает около 100 видов млекопитающих, 250 видов птиц, 50 видов рептилий, 3500 видов растений. Только в Оленьей пещере можно увидеть более 25 видов рукокрылых.
Чтобы встретить в джунглях Гунунг Мулу гиббонов, длиннохвостых макак, обезьян-носачей, малайского медведя бируанга и многих других обитателей, сюда можно добраться на самолете или катере. Ближайшие крупные аэропорты находятся в прибрежном городке Мири и в Лимбанге. Оттуда за 40-45 минут можно долететь до заповедника. Поездка на катере из Маруди по трем рекам штата Саравак займет более трех часов.

Пещеры Ниах

Пещеры Ниах – это национальный парк штата Саравак в Малайзии. Основан этот парк в 1974 году, а его площадь составляет 3,1 тысячу гектар. Невысокая холмистая местность покрыта дождевыми тропическими лесами. Самая высокая точка – 394 м над уровнем моря, гора Гунунг Субис. Все пещеры и гроты здесь имеют карстовое происхождение. Ниах является крупнейшей пещерой, в которой были найдены следы человека каменного века, в том числе наскальные рисунки. Пещеру объявили в 1958 году историческим памятником. Местная фауна очень многообразна. Здесь водятся длиннохвостые макаки, белки, птицы-носороги, летучие драконы, ласточки (съедобные гнезда которых являются местным деликатесом), бабочки и многие другие интересные виды живой природы.

Камеронские горы

Высокогорный курорт Камерон-Хайлендс (Cameron highlands, также Камеронские горы или горы Камерон) является известнейшим туристическим маршрутом Малайзии. Ценители экзотического отдыха часто прилетают в этот райский уголок.
Горы Камерон расположены в малазийском штате Паханг (Pahang) примерно в 200 километрах на север от Куала-Лумпура. Они покрывают горную территорию площадью в 712 квадратных километра, что примерно в три с половиной раза меньше площади нынешней Москвы. Этот район является охраняемым природным заповедником. Высота Камерон-Хайлендс 1500 метров над уровнем моря, и как результать, здесь более прохладный и приятный климат. Температура днем здесь редко поднимается выше 25 градусов, а ночью может опускаться даже до 12 градусов.
Для россиян этот курорт – настоящая неизведанная экзотическая территория. Возможно, как и в большинстве случаев, это связано с отсутствием пляжного отдыха в этом месте. Да и особых ярких достопримечательностей здесь нет. Тем не менее, место это достойно внимания и посещения, и горы стабильно держат лидерство среди других малазийских курортов по количеству посетителей.
Камерон-Хайлендс состоит из ряда населенных пунктов, наиболее известный из которых – город Тана Рата. Бурное развитие туристического сервиса, захлестнувшее в последние десятилетия Малайзию, обеспечило ей инфраструктуру европейского уровня. Данный малазийский регион не является исключением.
Камерон-Хайлендс нравится как любителям активного отдыха, так и путешественникам, предпочитающим уединенные, спокойные места. Главным развлечением для туристов является эко-туризм. Из местных отелей организовывается масса треккинговых туров как на день, так и серьезные походы на несколько дней со всем снаряжением. Здесь обитают редкие представители фауны и растительного мира, в том числе исчезающие виды. Невероятно красивы тропические леса, густо покрывающие эти земли. Здесь цветут восхитительные рододендроны, орхидеи. В здешних лесах встречаются гиббоны. Регион Камерон-Хайлендс отличается непревзойденной экологической чистотой, это добавляет ему популярности среди отдыхающих. А здесь их немало. Путешественникам разрешается передвигаться по строго установленным маршрутам, поэтому заповедная зона содержится в порядке, не испытывая особой нагрузки.
Местный климат, несмотря на тропические широты, вполне привычный для европейца – влияние высокогорья сказывается. Утром достаточно свежо, а к обеду воздух разогревается. О теплых вещах забывать не стоит, поскольку горы непредсказуемы.
Интересной местной достопримечательностью являются чайные плантации, поездка на которые входит в обязательный список экскурсионных программ. Тут же можно воочию увидеть процесс приготовления уникального напитка, ознакомиться с его технологией. Любители флористики непременно захотят попасть в Долину Роз, являющуюся многоступенчатым садом. Помимо роз здесь выращиваются фуксии, кактусы, гладиолусы, гибискусы. Множество приятных эмоций подарит посещение клубничной фермы. Устав от горных прогулок, посетите уютные городские кафе, где можно расслабиться.
Путешествие в Камерон-Хайлендс – один из самых недорогих и качественных способов экзотического отдыха в Малайзии.
Климат в Камеронских горах благодаря расположению на высоте около 1500 метров над уровнем моря является более мягким, нежели беспощадная жара Малайзии над уровнем моря. Днем температура обычно не поднимается выше 25 градусов, ночью может опускаться до 12.
Посещать Камеронские горы можно круглый год. Изменения температуры и осадков от месяца к месяцу совсем незначительные. И здесь нет явно выраженного сезона дождей, как на многих других тропических курортах. Как и на большинстве курортов Малайзии, большой приток туристов независимо от погоды приходиться на период праздников и школьных каникул. Календарь праздников Малайзии здесь.
Тем не менее, самым лучшим временем для посещения Камеронских гор считается декабрь-февраль. Это самое холодное время года.

Озеро беременной девы

Местное название озера беременной девы (Lake of the Pregnant Maiden) – «Dayang Bunting lake». Находится оно на соседнем с Лангкави острове Dayang island или Pulau Dayang. Остров достаточно большой (протяженность более 13 километров), второй по размерам во всем архипелаге Лангкави, и на его территории расположен геопарк, который вместе с озером можно изучать не один день.
Особенностью озера являет то, что оно пресноводное, хотя и находится всего лишь в нескольких десятках метров от берега, омываемого солеными океанскими водами. В месте, куда привозят туристов, оборудована понтонная набережная и прогулочная тропа вдоль берега. Если пойти по тропе, можно дойти до точки, называемой «Miracle Border» (граница чуда), где граница между соленым океаном и пресным озером составляет всего 30 метров. В самом озере можно искупаться или просто окунуться в оборудованных в понтонах бассейнах, поплавать на водных велосипедах (катамаранах). В воде озера водятся маленькие рыбки, которых используют в процедурах экзотического рыбного массажа (fish massage). Можно опустить ноги в воду и наслаждаться рыбным массажем в природных условия, и совершенно бесплатно. Но самое главное в озере – это его чудодейственные свойства, по крайней мере, так гласит легенда.
Согласно местной старинной легенде, запретная любовь прекрасной принцессы Сари и простолюдина Мэта Тежа вылилась в рождение ребенка. Однако младенец не смог выжить и умер через 7 дней после рождения. Нимфы забрали его тело, и после этого ребенок превратился в белого крокодила. Домом для него стало озеро, которое он стал охранять от злых сил. Принцесса благословила воды озера и попросила высшие силы помогать любой женщине, желающей родить ребенка. С того момента вода стала пресной и остается такой по сегодняшний день. Местные жители искренне верят, что глоток воды из озера или купание в нем помогают забеременеть даже бесплодной женщине. Так это или нет, узнаете после того, когда там побываете. Есть легенда и попроще, согласно которой ребенок родился от связи мистических существ эльфов, и умер через семь дней от рождения. Мать-эльф решила похоронить его в этом прекрасном озере, после чего оно стало волшебным. А лишним подтверждением легенды являются холмы острова, которые в определенной точке с воды напоминают профиль лежащей на спине беременной женщины. Эти холмы всегда показывают туристам во время экскурсии с лодки.
Научная версия происхождения озера гораздо прозаичней: раньше на месте озера была гора, испещренная пещерами, и много миллионов лет назад она обвалилась, образовав долину, которая со временем заполнилась пресной дождевой водой.

Водопад «Семь колодцев»

Водопад Telaga Tujuh или Seven Wells (Семь Колодцев) получил свое название из-за семи небольших бассейнов-колодцев, которые «выкопали» в скале воды ручья. Этот ручей стекает с второй по высоте горы острова, ненадолго задерживается на площадке с колодцами, а затем устремляется вниз с тридцатиметровой высоты. Это очень красивое место, которое обязательно стоит увидеть своими глазами и запечатлеть на фотокамере. Кроме этого, обязательно нужно искупаться в озерах-колодцах. Вода в них прохладная, и будет настоящим спасением от жары, да еще и после долгого подъема наверх.
К водопаду ведет хорошо оборудованная лестница из 638 ступеней (20-40 минут пешком), берущая начало от парковки транспорта. Примерно посередине пути можно отклониться и посмотреть водопад снизу, а затем продолжить движение наверх к площадке, где и находятся заветные прохладные бассейны. Площадка оборудована беседками, есть туалет, можно переодеться для купания. Только внимательно присматривайте за своими вещами, т.к. их могут украсть обитающие здесь обезьяны.
Но и это не все. С площадки наверх продолжается эко-тропа на вершину горы Mat Cincang высотой чуть больше 700 метров. Этот треккинг не требует специальной подготовки, но нужна хорошая физическая форма. До вершины вам останется преодолеть немногим больше 220 метров по высоте (поскольку сами колодцы находятся на высоте 480 метров), и 980 метров в пути. По времени подъем займет два-три часа.
Место начала маршрута обозначено большим плакатом, на котором условно нарисован маршрут. Тропа здесь специально не оборудована, но довольно хорошо узнается. В нескольких местах она пересекает ручей по мостам. Когда вы достигните вершины, вам откроется замечательный вид на архипелаг, ничем не уступающий видам со смотровой площадки канатной дороги.

Небесный мост Лангкави

Небесный мост Лангкави — выдающееся достижение инженерного искусства. Вантовый пешеходный мост красивой изогнутой формы и протяженностью 125 метров, перекинут над ущельем. Он горделиво возвышается среди гор Ганунг, легко паря над пропастью.
С моста открывается потрясающий вид на лазурное Андаманское море, зеленые леса с буйной тропической растительностью, великолепные горы и прилегающие Таиландские острова. Мост построен в 2005 году, его высота — 700 метров над уровнем моря, ширина – 1,8 м.
Небесный мост в Малайзии является уникальным сооружением, он держится на одной единственной наклонной опоре и фактически подвешен над огромной пропастью. На соседних скалах закреплено восемь прочных тросов, стабилизирующих мост. На них приходится вся тяжесть сооружения. По краям моста расположены треугольные платформы для отдыха. Здесь можно перевести дух и насладиться всей красотой окрестностей. Благодаря изогнутой форме моста, окружающими пейзажами можно любоваться с разных ракурсов.
На необычном сооружении есть место, где у пешеходов создается ощущение свободного парения над ущельем. Эти удивительные иллюзии усиливаются в ветреную погоду. Человек, стоящий на мосту, ощущается себя птицей, парящей в высоте. В пасмурную погоду мост увенчан облаками и создается впечатление, что он висит в небе.
Со стороны мост выглядит крайне неустойчивым. На самом деле это очень прочное и надежное сооружение. Для безопасности посетителей на мосту сделаны двойные перила из прочнейшей стали и проволочные сетки. Опасность может подстерегать только во время грозы, мост уязвим для ударов молнии. Поэтому в непогоду мост для туристов закрыт, а на случай внезапной грозы предусмотрены пути эвакуации посетителей.

Национальня кухня Малайзии

Бытует мнение, что в Малайзии, население которой представляет из себя смесь разных культур и народов, национальной кухни, как таковой, не существует. Это не совсем так. Просто традиционная кухня Малайзии состоит из переплетения и заимствований из кухонь различных народов: китайской, индийской, тайской и др. Можно найти даже блюда, позаимствованные у португальцев. В то же время здесь можно найти и чисто традиционные кухни проживающих по соседству народов: тайскую кухню, индонезийскую, индийскую, китайскую, и прочие. Большое распространение здесь получили и всемирные сети быстрого питания, в т.ч. Macdonald’s, PizzaHut и др., где вы сможете поесть привычную европейскую пищу.
Как и во всей Азии, рис в Малайзии стал основной пищей. Рис присутствует в качестве ингредиента или гарнира практически во всех блюдах, подаваемых в ресторанах и кафе Малайзии, если это, конечно, не Макдональдс. Рис можно увидеть здесь всевозможных вдов и во всевозможных формах. Его подают к любым блюдам в виде гарнира. Его смешивают с пряностями, специями и кокосовым молоком. С ним даже готовят десертные блюда.
Рис по малайски называется «наси» (nasi), поэтому и название большинства блюд включает это слово. Точно также рис обозначается и в соседней индонезийской кухне. Все остальные продукты здесь называют одним названием «лаук» (lauk), что в дословном переводе означает «дополнение к рису».
Разнообразие вкусов одного и того же продукта, яркий и насыщенный вкус порой даже безвкусных на первый взгляд ингредиентов придают специи. Среди них различные смеси карри, перец чили, чеснок, имбирь, галангал, лемонграсс, каффир. Особый вкус простым блюдам придает используемое при приготовлении кокосовое молоко. Нередко при приготовлении используются кориандр, тмин, гвоздика, корица, кардамон, анис.
Традиционные малайские блюда никогда не готовятся из свинины, поскольку большинство малайцев – мусульмане. Обычно в качестве мяса используют курицу, рыбу, баранину или говядину. Хотя это не значит, что вы не найдете здесь блюда из свинины. Свинину широко используют малайские китайцы, а разнообразие блюд из нее в ресторанах нисколько не меньше, чем в любой другой стране. Как говориться: "Любой каприз за ваши деньги". Также в рационе малайцев немало блюд приготавливается с использованием морепродуктов.
Для любителей вегетарианской пищи в Малайзии откроется целый "клондайк" вкусов и новых ощущений. В стране существует сеть буддистских вегетарианских ресторанов "Банановый лист", предлагающих южно-индийскую кухню. В этих ресторанах интересны не только сами блюда, но и церемония приема пищи без столовых предметов и лишних условностей.
Несмотря на то, что основные традиционные блюда по всей стране вроде бы одни и те же, и делаются из одних и тех же основных продуктов, на самом деле в различных регионах страны их вкус будет значительно отличаться. Положение региона, его природные особенности и историческое развитие значительно повлияли на местные традиции и рецепты приготовления блюд. Более того, даже в одном и том же городе в ресторанах различных этнических групп или районов вкус блюда тоже может очень сильно различаться.
Так, например, на севере страны, ближе к Тайланду, в блюдах чувствуется влияние северного соседа. При приготовлении в больших количествах используют лайм, каффир, лемонграсс, что придает еде кисловатый оттенок и цитрусовый аромат тайских блюд. На юго-западном побережье влияние оказывает индонезийский остров Суматра. В результате блюда здесь приобретают остро-пряный вкус.
Что касается стоимости питания: питаться в Малайзии можно очень дешево, особенно если подходить к этому вопросу с умом и осторожностью в выборе блюд. В довольно приличном кафе можно вдоволь насытиться на 15 RM (валюта Малайзии) за человека, а если ограничиваться традиционными блюдами, такими как, например, Наси Горенг, Роти Чанай и др., то можно потратить и RM15 на двоих.
Разумеется, можно найти заведение на любой кошелек, и оставить за один ужин несколько сотен долларов за лангуста или краба. Цены в ресторанах при отелях, как правило, довольно высокие, и намного дешевле питаться в заведениях, расположенных вне отелей. Что еще удивительно, иногда в дешевых с вида уличных кафе, состоящих из лотка и пластикового стола, с вас могут "слупить" довольно приличную сумму за скромный ужин, если вы заранее не поинтересуетесь стоимостью блюд. Лучше всего предварительно посмотреть меню с ценами, а затем уже заказывать.
Чтобы попробовать настоящую малазийскую кухню, нужно хотя бы раз поесть у лоточников на улице или в кафе, в котором едят местные жители. Наесться до отвала в таком месте можно и на RM5. Не стоит бояться питаться с лотков: еда на них чистая и безопасная для здорового желудка. Гигиене пищи здесь уделяют огромное внимание, к чему вынуждает жаркий климат. Еда готовиться прямо у вас на глазах из свежих продуктов. Никакой разогретой пищи, все самое свежайшее. Единственное, к чему стоит быть готовым, это к остроте пищи. Если у вас слабый желудок, лучше подойти к этому вопросу со всей осторожностью или вовсе не рисковать и питаться в европейских заведениях.
Вообще, очень часто стоимость еды в Малайзии сравнивают со стоимостью питания в Тайланде и Индонезии. Так вот в Малайзии питание вам будет стоить немногим больше, процентов на 20-30, чем в Тайланде. Питание в Индонезии считается вообще одним из самых дешевых, и здесь разница будет уже примерно в полтора-два раза.
Многие популярные в малайзии блюда позаимствованы из других кухонь в чистом виде. Среди них Индонезийский Наси Горенг и Ренданг, тайский суп Том-Ям. Вот список популярных блюд традиционной кухни Малайзии, с которыми обязательно стоит познакомиться:
Наси лемак (Nasi Lemak) - рис, сваренный на кокосовом молоке. Подается с вареными яйцами, анчоусами, огурцами, жареным арахисом.
Наси Горенг (Nasi goreng) - жареный рис с кусочками мяса, креветками, яйцами и овощами. Подразделяется на несколько видов с различными ингредиентами, самый классический из которых Наси Горенг Аям (Nasi goreng ayam) готовится с курицей.
Наси даганг (Nasi dagang) - рис в кокосовом молоке с рыбным карри.
Таху горенг - жареные кубики из соевой муки жарят с побегами сои, острой приправой и в панировке молотого арахиса.
Гадо гадо (Gado gado) - овощной салат с арахисовым соусом, кокосовым молоком и жгучим перцем, а также ростки сои и побеги бамбука.
Роджак (Rojak) - салат с ананасом, огурцом, оладьями из креветок и вареного яйца, который подают с арахисовым соусом.
Ренданг (Rendang) - тушеное в кокосовом молоке мясо (говядина) со специями. Приготовление этого блюда занимает несколько часов, и результат соответственно восхитительный.
Сото аям- острый куриный суп с овощами и рисом.
Сатэй аям или просто Сатэй (Satay) - куриные шашлычки с кисло-сладким арахисовым соусом.
Кетупат – жаренный в пальмовых листьях рис со специями.
Екор - этот острый суп из хвостов буйволов.
Роти Чанаи или роти джала (Roti Canai) малазийские десертные блинчики. Встречаются в простом виде, наподобие лепешки которая подается с соусом и может использоваться вместо хлеба. Но куда интереснее с начинкой из мяса, овощей, фруктов или сыра. Некоторые разновидности: Роти Чанаи Аям (с курицей), Роти Чанаи Банана (со сладкой банановой начинкой), Роти Чанаи Чиз (с сыром).
Мелака – десерт из саго с кокосовым молоком и сиропом из пальмового сахара.
Муртабак (Murtabak или Roti Canai Ayam) - обжаренные на масле слоистые блинчики с начинкой из овощей и курицы. Это просто самая популярная разновидность Роти Чанаи и встречается в меню под названиями Роти Чанаи Аям (Roti Canai Ayam, Аям означает начинку из курицы) или Муртабак, но по сути одно и то же.
Ледовый качанг (Ais Kacang) - разноцветное желе из кубиков, кукурузы в сливках, арахиса и красной фасоли, посыпанные измельченным льдом и политое розовым сиропом.
Кстати, блюдо Ренданг в сентябре 2011 года вообще было признано самым восхитительным блюдом в мире по версии сайта cnngo.com. А классический «Наси горенг» с курицей и яйцом занял второе место в этом же рейтинге. Эти два блюда по результатам голосования превзошли по вкусу такие блюда как: японские суши и лапшу, тайский рис, гонкогский дим-сам , китайскую утку, итальянскую лазанью, американское мороженое, французский круассан, и другие мировые деликатесы.
Разнообразие фруктов в Малайзии типично юго-восточно азиатское. То есть разнообразие огромное. Здесь вы сможете найти практически любые фрукты, но естественно с учетом сезона. Большинство экзотических фруктов никогда не видели полки наших магазинов. Привычные нам фрукты, такие как яблоки, виноград, груши, в Малайзии почти не растут и привозятся из других регионов. Поэтому и цены на них тут довольно высокие.
Помимо употребления фруктов в свежем виде их широко используют в качестве ингредиентов в малайской кухне. Свежевыжатые соки из фруктов присутствуют в меню практически каждого ресторона и уличного кафе.
Любимые напитки малайзийцев - чай и кофе (тех тарик и нескафе тарик соответственно). Чай и кофе традиционно здесь подслащиваются сахаром или сгущенным молоком, а иногда добавляют специи. В Малайзии существует целый культ заваривания и розлива чая, но не подумайте, что это что-то наподобие японской чайной церемонии. Заваривание и розлив чая здесь может сопровождаться настоящим шоу с акробатическими номерами. Здесь даже проводятся конкурсы мастерства по приготовлению и розливу чая. Стакан чая или кофе стоит в кафе от RM1,2.
В Малайзии вам будет представлен огромный выбор свежевыжатых соков из тропических фруктов. Таких соков, кроме как в странах Азии, вы не попробуете нигде. Распространен также сок свежего кокоса или кокосовое молоко. Этот напиток продается прямо на улице прямо в кокосовых орехах, которые при вас вскроют и дадут вместе с трубочкой-соломкой. Стоимость бокала свежевыжатого сока со льдом в кафе - от RM2, стоимость кокоса от 3 ринггит.
Крепкие алкогольные напитки мусульманским населением Малайзии не употребляются и не приветствуются. Хотя некоторые мусульмане позволяют себе выпить местное пиво, но, разумеется, в пределах разумного, и никогда не напиваются. Учитывая это, крепкие спиртные напитки практически не производятся, и найти их в продаже можно не везде. В основном это привозной алкоголь, и цены на него довольно кусачие (исключение - остров Лангкави и Лабуан).
Намного проще с пивом и вином, хотя и здесь цены не назовешь демократичными. Стоимость банки пива в кафе или ресторане начинается от RM 10. В магазине можно найти маленькую банку пива (0,33 литра) от RM6, но чаще немного дороже. Большая бутылка (здесь это 0,66 литра) стоит не менее 10 ринггит. Вино в магазине можно купить от RM25 за бутылку, но такой магазин еще надо сначала найти.
Вино в основном привозное, из Австралии и соседних стран. Пиво продается как импортное, так и местного производства. Местное пиво не такого уж и плохого качества, как вы можете подумать.
Если вы планируете во время своего путешествия посетить остров Лангкави или Лабуан, то с алкоголем вам повезет. Эти острова являются зоной беспошлинной торговли, и алкогольные напитки там значительно дешевле. Если вы планируете проводить отдых в Малайзии на одном из этих островов, не вздумайте ничего покупать в аэропортовых дюти-фри магазинах. На Лангкави можно найти все то же самое, но дешевле. Банка пива стоит от RM1.6, а 1 литр ликера Baileys - RM55.

Copyright © 2018
All Rights Reserved
При копировании ссылка на данный сайт обязательна